Forretter

Små tærter med bagte løg

De her små tærter med bagte løg og blå ost har masser af umamismag! Servér dem som en del af en efterårstapas, eller nyd dem i madpakken
Opskrift: Louisa Lorang. Foto: Rikke Westesen 12.10.2022
Små tærter med bagte løg og blå ost
12 personer

Tærte

  • 450 g butterdej fra frost (optøet)
  • 100 g blå ost
  • 1 æg
  • 12 muffinforme

Bagte løg

  • 6 rødløg
  • 1 håndfuld frisk timian
  • 2 spsk. olivenolie
  • 2 spsk. flydende honning
  • Salt og peber

Til servering

  • 1 håndfuld frisk timian
  • 2 spsk. flydende honning

Små tærter med bagte løg

Bagte løg

  1. Tænd ovnen på 200° varmluft.

  2. Pil løg, og halvér dem. Skyl og pluk timian. Fordel løgene på en bageplade med bagepapir, og dryp dem med olie og honning.

  3. Drys herefter timian, salt og peber over løgene, og bag dem i ovnen i 15-20 minutter, til de er møre.

Tærte

  1. Rul butterdejen ud på et meldrysset bord, og udstik 12 cirkler med en diameter på ca. 9 cm (brug evt. et glas). Læg dejcirklerne i smurte muffinforme, og fordel et stykke ost og ½ løg i midten, så lidt af butterdejen er fri i kanten.

  2. Pisk æg sammen med lidt vand i en skål, og pensl butterdejskanterne.

  3. Bag tærterne i ovnen i 20-30 minutter, til de er gyldne.

Servering

  1. Skyl og pluk timian.

  2. Drys timian over tærterne, og dryp med lidt honning. Servér straks.

TIP: Er du ikke så vild med blå ost, kan du sagtens lave tærterne med en anden slags ost som f.eks. mozzarella, emmentaler, feta eller en god cheddar.

tærte

Andre lækre opskrifter