Lav fine, søde rabarbertærter til dine sommergæster eller til en skøn picnic med familien. Med rabarbertærternes små størrelser er de lette at dele ud af ... Mums!
Det skal du bruge til at lave rabarbertærter med marcipan:
6 personer
- 3 æg
- 150 g rørsukker
- 150 g smør
- ½ vaniljestang
- 175 g marcipan
- 150 g hvedemel
- 125 g kokosmel
- 1 tsk. bagepulver
- 300 g rabarber
- 4 spsk. sukker
Flere lækre opskrifter med rabarber: Kylling med rabarber og agurkesalat
Sådan laver du rabarbærtærter med marcipan:
- Tænd ovnen på 175°.
- Pisk æg og sukker sammen.
- Smelt smørret, og rør det i.
- Flæk vaniljestangen, og skrab kornene ud.
- Skær marcipanen i små stykker.
- Bland hvedemel, kokosmel, bagepulver, vaniljekorn og marcipanstykker sammen, og vend det i dejen.
- Smør enten 6 runde forme eller 1 stor tærteform med smør, og fordel dejen heri.
- Skær rabarberne i små stykker, og tryk dem lidt ned i dejen.
- Drys med rørsukker.
- Bag kagen i ca. 20 minutter i små forme eller ca. 35 minutter i 1 stor form.
Se også: Rabarbermarmelade - en nem og lækker opskrift
TIP: Vil du gøre dine rabarbertærter ekstra lækre, kan du hakke lidt mørk chokolade og komme i dejen.
Læs også: Festlig sommerlagkage med bærskum
