HAVE
Bede & græsplæne
Drivhus & orangeri
Terrasse & altan
Kompost & gødning
Hæk & hegn
Frugter & bær
Havetips
Dyr & insekter
Træer & buske
Krydderurter
Havekalender
Ukrudt
Blomster & planter
Køkkenhave
Haveindretning
OPSKRIFTER
Forretter
Småkager & cookies
Brød & boller
Aftensmad
Desserter
Drinks & cocktails
Salat
Kager
Juice & saft
Tilbehør
Konfekt
Tips & tricks
DIY
Buketter & kranse
Skønhed & velvære
Højtider & mærkedage
DIY-projekter
Strik & hækling
BOLIG
Boligreportage
Indretning & trends
Tips & tricks
Stueplanter
VIDEO
OM
Abonnement
Nyt ISABELLAS
Annoncører
Om os
Kontakt
Nyhedsbrev
Prøv magasinet
Kager
Skærekage med brombær og mandel-citron-crumble
Findes der noget bedre end kage og sommerbær i én og samme mundfuld? Lad de søde bær gemme sig i en blød dej under et låg af knasende crumble.
af Gitte Heidi Rasmussen.
22.05.2023
Foto: Stine Christiansen.
8 personer
Ingredienser
125 g marcipan
½ usprøjtet citron
150 g blødt smør
200 g sukker
1 tsk. vaniljepasta
3 æg
125 g hvedemel
1 aflang kageform, ca. 2 l
Lidt smør til formen
Brombærfyld
200 g brombær
2 spsk. hvedemel
1 spsk. flormelis
Mandel-citron-crumble
½ usprøjtet citron
60 g mandler
35 g sukker
Sådan laver du skærekage med brombærfyld og mandel-citron-crumble
Tænd ovnen på 160°. Riv marcipanen groft. Skyl og riv citronen fint.
Rør citronskal og marcipan sammen med smør, sukker og vanilje-pasta i en skål.
Tilsæt æggene 1 ad gangen, og rør godt imellem hvert æg.
Tilsæt mel, og rør, til dejen er jævn og glat.
Brombærfyld
Skyl og tør brombær, og vend dem i en blanding af mel og flormelis i en skål.
Rør forsigtigt brombærrene i dejen, og fordel dejen i en smurt form.
Mandel-citron-crumble
Skyl og riv citronen fint. Hak mandlerne groft.
Vend mandler, citronskal og sukker i en skål.
Fordel crumblen oven på kagen i formen, og bag kagen i ovnen i ca. 45 minutter. Lad den afkøle på en bagerist inden servering.
Se også
Mandelkage med rabarberkompot og makronmarengs
Se også
Lækre muffins med brombær
Kager
brombær
citron
Andre lækre opskrifter
Kager
Små tærter med mascarponecreme
Kager
Sveskestang med cognac
Kager
Pæretærte med karamelskum
Kager
Kranse med hvid chokolade og havtornmarmelade
ISABELLAS ANBEFALER
Buketter & kranse
6 blomsterdekorationer, der bringer julen ind
Strik & hækling
Se listen: 75 af de bedste garnbutikker i hele landet
Blomster & Planter
Guide: Sådan dyrker du juleroser
Konfekt
Daddelkugler med espresso og kokos
Mest læste
1
Småkager & Cookies
24 julesmåkager, du skal bage denne jul
2
Dyr og insekter
Sådan undgår du at få væggelus med hjem i kufferten
3
De første juleforberedelser
14 smukke adventskranse, du selv kan lave
4
Mad til julefrokosten
Julefrokost? Her er de skønneste retter!
5
Højtider & mærkedage
Lav dit eget julepynt: Her er vores bedste idéer!