Dadelkugler med espresso og kokos

Antal: 
14 stk.
Det skal du bruge: 
300 g tørrede dadler
2 dl ristede kokosflager eller kokosmel
3 spsk. rent kakaopulver
3 spsk. friskbrygget espresso
1 knsp. flagesalt
1 knsp. vaniljepulver
50 g ristede mandler

Sådan laver du dadelkugler med espresso og kokos:

  1. Fjern eventuelle sten fra dadlerne. Tag lidt kokos fra til pynt.
  2. Blend dadler, kokos og resten af ingredienserne sammen til en jævn masse i en blender. Tril massen til mindre kugler.
  3. Rul kuglerne i kokos. Opbevar daddelkuglerne køligt i en lufttæt beholder.

TIP: Tilsæt gerne et par skefulde af din foretrukne spiritus,f.eks. rom, Grand Marnier eller whisky.