Tilbehør

Skovbær kogt med vin og honning

af Marie Melchior 13.11.2012
Foto: Betina Hastoft.
Er den klassiske kirsebærsauce ikke et hit til risalamanden, så findes der heldigvis gode, velsmagende alternativer. Prøv fx en skøn skovbærkompot, der får tænderne til at løbe i vand

Skøn skovbærkompot

Det skal du bruge:

• 2 dl rødvin
• 1 kanelstang
• 50 g rørsukker
• 4 spsk lynghonning
• 300 g optøede skovbær

Sådan gør du:

Kog vinen op i en lille kasserolle med kanelstang, sukker og honning. Lad det småkoge i 20-25 minutter, til konsistensen er sirupsagtig. Hæld siruppen over de optøede skovbær. Serveres lun på risalamande.