Aftensmad

Opskrift på stuvet hvidkål

Name: Opskrift på stuvet hvidkål
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 personer
Ingredients: ½ hvidkål, ca 1 kg; 50 g smør; 50 g mel; ½ L mælk; Salt; Hvid peber; Lidt revet muskatnød

Stuvet hvidkål er det perfekte tilbehør til klassiske danske retter som frikadeller eller et godt stykke medister. Det er så lækkert – og nemt! Få opskriften her.

af Anita Lindberg. 25.08.2021 Foto: John Bendtsen.

Stuvet hvidkål som tilbehør til frikadeller og kogte kartofler

10 min 4 personer

Tid i alt 20 min

Ingredienser

½ hvidkål, ca 1 kg
50 g smør
50 g mel
½ L mælk
Salt
Hvid peber
Lidt revet muskatnød

Sådan laver du stuvet hvidkål

Snit hvidkålen fint.
Kog den i letsaltet vand i 5-10 minutter.
Smelt smørret, og rør melet og til sidst mælken i.
Smag til med salt og hvid peber.
Kom hvidkålen i saucen, og smag til med salt og peber og lidt revet muskatnød.

Tips til stuvet hvidkål

Du kan erstatte 1 dl af mælken med piskefløde, hvis stuvningen skal være lidt rigere.
Nogen foretrækker en grovere stuvet hvidkål, andre en finere — du kan uden videre snitte kålen, som det passer dig.
Stuvet hvidkål er lige så lækkert dagen derpå!