Pasta med svampe og kryddersmør

Lumaconi er en pastatype, der er formet som snegle og er hule inden i. Lumaconipastaen fungerer godt i retter, hvor de øvrige ingredienser kan virke som fyld i pastaen. Her serverer vi den cremede, skønne pasta med svampe og kryddersmør - lidt en hverdagsredning og opskrift får I her.

Prøv også: One pot-nudler med squash og svampe.

Det skal du bruge til pasta med svampe og kryddersmør:

(4 personer)

Kryddersmør:

• 1 hvidløgsfed
• ½ lime
• 1 spsk. basilikum
• 75 g smør, stuetemperatur
• 1 knivspids chiliflager
• Salt og peber

Pasta med svampe:

• 300 g lumaconipasta
• 2 hvidløgsfed
• 1 dl blandede urter, fx salvie, timian og basilikum
• 200 g store champignoner
• Olivenolie
• Lidt parmesan

Vild med pasta? Prøv også græsk pastasalat.

Sådan laver du pasta med svampe og kryddersmør:

Kryddersmør:

• Pres hvidløg, riv limeskal og hak basilikum fint.
• Bland med smør og chiliflager.
• Smag til med salt og peber, og sæt til side.

Pasta med svampe:

• Kog pasta efter anvisning på pakken.
• Hak hvidløg og urter fint.
• Skær champignonerne i skiver, og steg i olivenolie, indtil de begynder at få farve.
• Tilsæt hvidløg og urter, og steg i et par minutter.
• Bland pastaen sammen med champignonerne.
• Smag til med salt og peber.
• Riv parmesan.
• Servér varm sammen med kryddersmør, og drys med parmesan.