Desserter og kager

Kage med kokos og citron

Denne lækre kage med kokos og citron kræver kun få ingredienser, som du formentlig allerede har i dit basislager.

af Mikkel Karstad 14.07.2017

Kage med kokos og citron

Tid: 20 minutter - Bagetid: 40 minutter
Opskrift til 10-12 personer

Ønsker du at se dette indhold skal du acceptere øvrige cookies.

LÆS OGSÅ: Mandel-daddel-citron-kage med pistacienødder

INGREDIENSER

200 g sukker
180 g smør
3 æg
250 g hvedemel
2 tsk. bagepulver
4 spsk. kokosmel
skal og saft af 1 usprøjtet citron
2 spsk. mælk
1 springform, ca. 22 cm i diameter

FREMGANGSMÅDE

Tænd ovnen på 170°. Rør sukker og smør godt sammen. Tilsæt æggene, 1 ad gangen, og rør godt efter hvert. Vend mel, bagepulver, kokosmel, citronsaft og fintrevet citronskal i dejen. Hæld mælken i dejen, og vend den sammen uden at røre for kraftigt, da dejen så kan skille.

Hæld dejen i den smurte springform. Bag kagen i ovnen i 35-40 minutter. Lad kagen køle af på en rist.

Servér den lun eller kold, gerne med lidt yoghurt, is eller flødeskum til.