Desserter og kager

Tærte med bagte pærer

Server en lækkerhed af en tærte bestående af bagte pærer, kondenseret mælk og vaniljeis. Du finder tærte-opskriften her!

af Carsten Kyster / Foto: Columbus Leth 25.08.2014

1 /10

Dejlig tærte med pecannødder. Se opskriften her

2 /10

Salt klæder også det søde køkken. En behersket drys groft salt fremhæver smagen af chokolade. Se opskriften her

3 /10

Citrontærte er en elegant fransk klassiker, som på én gang er sød og syrlig. Server den som dessert eller til eftermiddagsteen. Se opskriften her

4 /10

Dejlig kombination af nødder, chokolade og kaffe. Se opskriften her

5 /10

Sød og fyldig desserttærte med nødder, marcipan og chokolade. Nyd den som den er, eller server den med appelsinsorbet eller en lille salat af friske appelsinskiver. Se opskriften her

6 /10

Desserttærten her er bagt helt sprød, fyldt med friske pærer og toppet med smeltet abrikosmarmelade. Server evt. pære-mandeltærten sammen med fromage frais. Se opskriften her

7 /10

Æbletærte med et twist. Her med tranebær og hvid chokolade. Se opskriften her

8 /10

Æbletærten er bagt med et låg, som man krakelerer, så fyldet flyder ud og laver en sød sprød overflade. Se opskriften her

9 /10

Opskrifter fra Mette Blomsterberg på en lækker citrontærte. Se opskriften her

10 /10

Opskrift fra La Fromagerie i London. Se opskriften her

Tærten er højtelsket hos alle, og sensommerens frugter kan nemt bruges i en skøn tærte, som vil glæde alle kage-elskere. Herunder finder du opskriften på en skøn tærte med bagte pærer.

Læs også: 3 sylteopskrifter til sensommeren

Tærte med bagte pærer

4 personer
1 ds. kondenseret mælk
6 pærer
2 spsk sukker
2 dl sød fransk vin, fx Muscat
½ l god vaniljeis

Ønsker du at se dette indhold skal du acceptere øvrige cookies.

Mørdej:
100 g smør
200 g hvedemel
100 g sukker
1 æg

Prøv også opskriften: Hindbærsnitter - opskrift på en klassiker

Fremgangsmåde:

Hæld den kondenserede mælk i en lille tykbundet gryde, lad den simre på lav varme, indtil den når en cremet og lysebrun konsistens, og cremen sidder fast på bagsiden af en grydeske. Køl karamellen ned.

Mørdej: Skær smørret i terninger, og ælt det sammen med melet. Tilsæt sukker og æg, og ælt det hele sammen til en smidig dej. Pak dejen ind i husholdningsfilm, og læg den på køl i 2 timer. Rul dejen ud med en kagerulle på et meldrysset bord. Stik dejen ud i rondeller, 10 cm i diameter, eller i en anden form. Læg dejen på en bageplade beklædt med bagepapir. Prik dejen med en gaffel, og stil den på køl i ca. 1 time.

Bag tærtebundene ved 185° i ca. 12-15 min., indtil de er gyldne og sprøde.

Prøv også opskriften: Lækre karamelsnitter med chokolade

Bagte pærer: Halver pærerne, fjern kernehusene, og læg de halve pærer i en bradepande med bagepapir. Drys dem med sukker og sød vin, dæk til med stanniol, og bag ved 185° i ca. 35 min., indtil pærerne er møre. Lad dem køle af.

Anret de sprøde bunde med kondenseret mælk, bagte pærer og vaniljeis.