Hjemmelavet syrensaft - en skøn sommerdrik

Det skal du bruge: 
HJEMMELAVET SYRENSAFT:
3 citroner
40 klaser syrenblomster
1,8 kg sukker
60 g citronsyre
2½ l kogende vand
¼ tsk Atamon

Servér et glas farvefin syrensaft for dine sommergæster - det vil helt sikkert skabe begejstring! Den færdige saft er smuk, smager vidunderligt og så er det også en rigtig god måde at bruge de smukke syrenblomster på.

Vild med syrensaft: Prøv også hjemmelavet rabarbersaft

Læs også:Opskrift på syrenkage

Sådan Laver du syrensaft

  1. Vask citronerne grundigt, og skær dem i skiver.
  2. Læg blomsterne i en stålskål sammen med sukker, citronsyre og citronskiverne. Hæld det kogende vand over, og rør et par gange i det så sukkeret bliver opløst.
  3. Bland Atamon i lidt af den varme syrensaft, og tilsæt det til blandingen. Hvis du ikke skal opbevare saften i længere tid, kan du sagtens droppe Atamon.
  4. Dæk skålen med husholdningsfilm, og lad den stå på køl i 3 dage. Si saften, og hæld den på rene, skoldede flasker. Opbevar saften i køleskabet.

Mere sommerskøn inspiration: 10 fantastiske opskrifter med rabarber

Flere drikke?