Sådan laver du en pæreskøn snaps

Pæresnaps - sådan gør du

1. Skyl pærerne, og skær dem i små tern. Kasser kernehusene.
2. Put de hakkede pærer i et stort sylteglas sammen med kanelstænger og den halve vaniljestang.
3. Hæld korianderfrø, sukker og snaps på, og lad det stå og trække.
4. Ryst blandingen jævnligt. Efter ca. 4 uger filtreres blandingen.
5. Snapsen hældes på flaske og hviler i nogle uger, inden den drikkes iskold til fx ost eller sildemad.