Det skal du bruge:
Pæresnaps
3 pærer
4 kanelstænger
½ stang vanilje
2 tsk korianderfrø
1½ dl sukker
1 l snaps eller vodka
Pæresnaps - sådan gør du
- Skyl pærerne, og skær dem i små tern. Kasser kernehusene.
- Put de hakkede pærer i et stort sylteglas sammen med kanelstænger og den halve vaniljestang.
- Hæld korianderfrø, sukker og snaps på, og lad det stå og trække.
- Ryst blandingen jævnligt. Efter ca. 4 uger filtreres blandingen.
- Snapsen hældes på flaske og hviler i nogle uger, inden den drikkes iskold til fx ost eller sildemad.
