Snaps - det skal du bruge:
3 pærer
4 kanelstænger
½ stang vanilje
2 tsk korianderfrø
1½ dl sukker
1 l snaps eller vodka
Få flere gode råd om syltning her
Snaps - sådan gør du:
Skyl pærerne, og skær dem i små tern. Kasser kernehusene. Put de hakkede pærer i et stort sylteglas sammen med kanelstænger og den halve vaniljestang. Hæld korianderfrø, sukker og snaps på, og lad det stå og trække. Ryst blandingen jævnligt. Efter ca. 4 uger filtreres blandingen. Snapsen hældes på flaske og hviler i nogle uger, inden den drikkes iskold til fx ost eller sildemad.
