Sådan laver du en pæreskøn snaps

Det skal du bruge: 
Pæresnaps
3 pærer
4 kanelstænger
½ stang vanilje
2 tsk korianderfrø
1½ dl sukker
1 l snaps eller vodka

Pæresnaps - sådan gør du

  1. Skyl pærerne, og skær dem i små tern. Kasser kernehusene.
  2. Put de hakkede pærer i et stort sylteglas sammen med kanelstænger og den halve vaniljestang.
  3. Hæld korianderfrø, sukker og snaps på, og lad det stå og trække.
  4. Ryst blandingen jævnligt. Efter ca. 4 uger filtreres blandingen.
  5. Snapsen hældes på flaske og hviler i nogle uger, inden den drikkes iskold til fx ost eller sildemad.