HAVE
Bede & græsplæne
Drivhus & orangeri
Terrasse & altan
Kompost & gødning
Hæk & hegn
Frugter & bær
Havetips
Dyr & insekter
Træer & buske
Krydderurter
Havekalender
Ukrudt
Blomster & planter
Køkkenhave
Haveindretning
OPSKRIFTER
Forretter
Småkager & cookies
Brød & boller
Aftensmad
Desserter
Drinks & cocktails
Salat
Kager
Juice & saft
Tilbehør
Konfekt
Tips & tricks
DIY
Buketter & kranse
Skønhed & velvære
Højtider & mærkedage
DIY-projekter
Strik & hækling
BOLIG
Boligreportage
Indretning & trends
Tips & tricks
Stueplanter
VIDEO
OM
Abonnement
Nyt ISABELLAS
Annoncører
Om os
Kontakt
Nyhedsbrev
Prøv magasinet
Kager
Rabarberkage med kokos
Sommerens rabarber smager skønt i en simpel skærekage. Rabarber giver kagen en dejlig sødme, syre og blødhed. Perfekt til sommerens kagebord!
af Mai Knauer.
12.07.2021
Foto: Columbus Leth.
Smagen af rabarber, kokos og citron går op i en højere enhed i denne skønne skærekage, prøv selv!
8 personer
Rabarberkage
200 g rabarber
1 spsk. ahornsirup
120 g rørsukker
1 usprøjtet citron
80 g kokosmel
2 tsk. bagepulver
2 æg
280 g græsk yoghurt 10 %
1 vaniljestang
1 dl olivenolie
160 g hvedemel
En rugbrødsform
Sådan laver du rabarberkage
Tænd ovnen på 160°. Rens rabarberne, og skær dem i 5 cm lange stykker.
Bland rabarber, ahornsirup og halvdelen af sukkeret sammen i en skål.
Skyl og riv citronen fint.
Pisk citronskal, kokosmel, bagepulver, æg, yoghurt, vaniljekorn, olie, mel og resten af sukkeret sammen i en anden skål med et piskeris.
Rør halvdelen af rabarberne i dejen.
Hæld dejen i en rugbrødsform med bagepapir, og fordel resten af rabarberne på toppen af kagen.
Bag kagen i ovnen i ca. 45 minutter.
Lad kagen afkøle helt på en bagerist, før den tages ud af formen.
Se også
7 opskrifter med sensommerens saftige kirsebær
rabarber
Kager
sommermad
Andre lækre opskrifter
Kager
Fastelavnsboller med æblekompot og saltkaramel
Kager
Æble-gulerodsmuffins med kanel
Kager
Pæretærte med karamelskum
Kager
Citronsnitter med kokos
ISABELLAS ANBEFALER
Mad
Se 10 råvarer du skal spise i februar
Havetips
Februar i haven
Haven
9 forårsblomster, du kan plante i det tidlige forår
Opskrifter
14 lækre opskrifter til brunchbordet
Mest læste
Kager
De 14 lækreste fastelavnsboller
Havetips
Februar i haven
Mad
Se 10 råvarer du skal spise i februar
Tips & tricks
Mug og kalk på badeforhænget? Sådan rengør du det!
Opskrifter
14 lækre opskrifter til brunchbordet
Sponsoreret indhold