![Tomater med løg i glas](https://imgix.isabellas.dk/2023-07-27/fermenterede_tomater.jpg?ixlib=vue-2.9.1&auto=format&ar=1%3A1&fit=crop&fp-x=0.5&fp-y=0.5)
Grønt
2 sylteglas
500 g store kirsebær
150 g sukker
½ dl kirsebæreddike
1 usprøjtet appelsin
3 dl vand
2 kanelstænger
2 stjerneanis
Pil stilken af kirsebærrene og skyl dem i koldt vand. Bring sukker, vand, kanel, eddike og stjerneanis i kog i en gryde. Skær appelsinen ud i kvarter og lad den koge med i lagen i et par min. Hæld forsigtigt kirsebærrene i lagen og tag gryden af varmen.
Hæld kirsebær og den varme lage i skoldede sylteglas, luk glassene til og sæt dem i køleskabet.
Kirsebærrene kan holde sig uåbnet i 4-5 måneder og 20-30 dage, når de er åbnet.
Se også:
Hybenchutney