Antal:
17 stk
Det skal du bruge:
125 g smør
190 g hvedemel
60 g flormelis
1 tsk. kardemomme
¼ tsk. stødt ingefær
¼ stødt nellike
¼ tsk. stødt muskatnød
200 g flødeost naturel
100-200 g flormelis
Den store julebagsperiode er skudt i gang, men synes du liiiige, at du mangler en ekstra julesmåkage i kagedåsen, så har vi et godt bud! Disse småkager er dejligt krydrede med ingefær og nelliker, og den skønne smag af flødeostecreme skaber en god og lækker kontrast.
Sådan laver du krydderspecier
- Hak smørret, og hæld det i en skål.
- Sigt mel, flormelis, kardemomme, ingefær, nellike og muskatnød i skålen. Ælt blandingen sammen, indtil dejen bliver jævn.
- Pak dejen ind i husholdningsfilm, og læg den i køleskabet natten over.
- Forvarm ovnen på 225°.
- Rul dejen ud på et meldrysset bord, og udstik cirkler med en udstikker eller et glas. Halvdelen af cirklerne kan udstikkes yderligere med en hjerteformet udstikker el.lign.
- Flyt specierne over på en bageplade beklædt med bagepapir, og bag dem i ovnen i ca. 4 minutter, eller lige indtil de begynder at tage farve.
- Tag specierne ud af ovnen, og lad dem køle helt af.
- Hæld flødeost i en skål, og tilsæt flormelis lidt ad gangen under omrøring. Fortsæt, indtil konsistensen er tyk og cremet.
- Smør et godt lag flødeost på hver af de runde specier, og saml 1 rund specie med 1 hjerteudstukket specie som en sandwich.
