Forretter

8 forretter til nytår

Af Redaktionen 5.12.2022

Mangler du inspiration til nytårsmenuen? Vi har samlet 8 lækre og fine foireetter, som er perfekte at servere til nytår!

Nytårsaften er en god undskyldning for at gøre lidt ekstra ud af forretten. Vi har samlet 8 fine og lækre bud på, hvordan du kan starte din nytårsmenu. Om du er mest til laks, torsk eller måske tatar, så er der bud på det hele. Godt nytår!

8 forretter til nytår

Luksus tunmousse med persille og citronskal

Forretter

Klassisk og cremet tunmousse

Tunmousse smager fantastisk og egner sig perfekt som forret til festlige lejligheder! Lav den dagen før, så du slipper for at stå med det hele i sidste øjeblik - og så smager den også bedre!

Forretter

Rødbedetatar med revet peberrod og kapers

Tartar kan sagtens laves i en vegetarisk udgave, der smager mindst lige så skønt! De røde, smagfulde rødbeder er den perfekte erstatning for kødet. Få den lækre opskrift her.

Forretter

Blinis med rødløg og laks

Blinis er en lille pandekage, der egner sig perfekt som forret med lidt cremefraiche, laks og rødløg. Få den nemme opskrift her!

Forretter

Torsk med vinterbroccoli og kærnemælksdressing

Vinterbroccoli hedder cime di rapa på italiensk, og alt på grøntsagen kan faktisk spises. Den er let bitter, men det klarer olivenolien for os med sin runde smag.

Forretter

Lakserillette med ærteskud og rugbrød

Lakserilletten kan laves i god tid, så de små glas er nemme og hurtige at sætte på bordet, når gæsterne ankommer.

Forretter

Cremet polenta med bagte tomater, basilikum og parmesan

Polenta laves af majsgryn, der i sig selv smager meget mildt. De bagte tomater, der udvikler en mere intens og sødlig smag i ovnen, er derfor det perfekte tilbehør sammen med en god parmesan.

Forretter

Kartoffelfladbrød med vinterkål, gedeost, saltet torsk og basilikum

Torsk går sig altid godt til nytårsforretten! Her er den topping på et kartoffelfladbrød med vinterkål og gedeost.

Forretter

Nytårsforret: Torsk i savojkål med beurre blanc-sauce

Skal nytåret være klassisk, skal der torsk på bordet. I denne opskrift er torsken ledsaget af lækker savojkål og den franske beurre blanc-sauce, som passer perfekt sammen med fisken! Velbekomme.