Abrikos-clafoutis

Sådan laver du clafoutis med abrikos

1. Tænd ovnen på 180° varmluft.
2. Flæk vaniljestangen, og skrab kernerne ud med en skarp kniv.
3. Pisk vaniljekorn, æg og sukker i en skål med et piskeris.
4. Sigt melet i, og pisk dejen sammen.
5. Tilsæt cremefraiche, mælk og likør, og pisk dejen, til den er jævn og ensartet.
6. Smør en tærteformen med smør.
7. Halvér og udsten abrikoserne.
8. Fordel dejen i tærteformen, og tryk abrikoserne let ned i dejen.
9. Top med mandelflager, og bag kagen i ovnen i 30-40 minutter.
10. Drys den varme kage med flormelis, og servér med cremefraiche eller vaniljeis.