Grønt

Små aspargespizzaer på tortillabrød

Grillmad som gæstemenu med små aspargespizzaer rejer, tomater og bøf.

af Carsten Kyster. Foto: Columbus Leth. 23.04.2013

En oplagt "mens vi venter på grillen"-snack er små aspargespizzaer med parmesan på tortillabrød.

Det er en vegetarisk og velsmagende version af pizza eller "pizza bianco", som er en pizza uden tomatsovs.

Server den lille aspargespizza med parmesan sammen med en drink, mens I venter på, at grillen bliver varm nok til forretten.

Ønsker du at se dette indhold skal du acceptere øvrige cookies.

Grillmad - snack

Forret
Grillede røgede rejer med ricottaost og æble-fennikelsalat

Hovedret
Rib Eye med middelhavspita og røget tomatdressing

Dessert
Grillet ananas/mango med vaniljeis og vafler

4 personer

2 tortillabrød
4-6 grønne asparges
1-2 spsk olivenolie
salt og sort peber
50 g blød mozzarella
20 g parmesanost
1 spsk timian, hakket

Skær 3 cm af bunden af aspargesene, del dem i halve, og skær dem over på langs. Mariner dem i olivenolie, salt og peber. Stik eller skær 8 rundeller af tortillabrødet, ca. 6 cm i diameter. Læg dem på en bageplade med bagepapir, pluk mozzarellaosten, og fordel den på tortillaerne, fordel derefter aspargesene ovenpå, riv parmesanen, og drys den på. Bag 'pizzaerne' ved 200° i ca. 8-10 min., og server dem til en drink, mens man venter på, at grillen bliver varm.

1 /13

Skænk velkomstdrinken ved grillen, og dyrk det sociale centreret om den knitrende, rygende og duftende grill.

2 /13

Med friske råvarer og en god grill kan du give alle dine råvarer lidt røg og skabe Middelhavsstemning.

3 /13

Et smukt opdækket bord er med til at skabe den perfekte ramme om en hyggelig menu.

4 /13

Asparges er en forårs-favorit og smager skønt. Brug dem i en pizza snack.

5 /13

Server en lille aspargespizza med parmesan sammen med en drink, mens I venter på, at grillen bliver varm nok til forretten. Drop pizzadejen og brug tortillabrød. Keramikfadet er fra Würtz.

6 /13

I stedet for at bruge to bakker kan du også lægge rejerne på en lille rist og lægge risten oven på foliebakken, når røgsmuldet begynder at ryge. Ryg rejerne i ca. 3-4 min. under låg.