Klid, kerner og grove meltyper er vejen frem, hvis du vil spise dig sund i brød. Heldigvis smager de grove brød rigtig godt og tager ikke skade af en enkelt skive ost eller en klat god marmelade på toppen. Her på du opskriften på smagsgode boller med grahamsmel og kerner.
Se også: Fødselsdagsboller - den bedste opskrift
Det skal du bruge til boller med grahamsmel og solsikkekerner:
Ca. 12-14 stk.:
2½ dl mælk
75 g smør
50 g gær
1 spsk sukker
½ tsk salt
2 æg
200 g grahamsmel
400 g hvedemel
100 g solsikkekerner
1 sammenpisket
æg til pensling
Prøv også: Brydemysliboller med tranebær
Sådan laver du boller med grahamsmel og solsikkekerner:
- Lun mælken i en lille gryde. Skær smørret i små tern, kom det i mælken, og lad det smelte deri. Rør gæren i, mens væsken stadig er lun sammen med sukker og salt. Kom blandingen i en stor skål, og pisk 2 æg i. Kom de 2 slags mel og solsikkekerner i, og rør det hele godt sammen.
- Lad dejen hæve til dobbelt størrelse i ca. 30-40 minutter. Rul derefter dejen ud til en pølse på ca. 45 cm på et meldrysset bord, skær den i 12-14 stykker, og rul dem til boller.
- Læg dem på en bageplade med bagepapir, og lad dem efterhæve i ca. 30-45 minutter. Pensl bollerne med sammenpisket æg, og bag dem i en forvarmet ovn ved 220° i ca. 20 minutter, indtil de er gyldne. Lad dem køle af på en bagerist. Spis bollerne lune med koldt smør og marmelade.
Måske du også vil kunne lide:Hjemmelavede burgerboller
TIP: Du kan fint erstatte solsikkekerner med nødder og græskarkerner. 1-2 tsk kardemomme giver desuden bollerne en god krydret smag.
I galleriet herunder finder du opskrifter på de bedste kageopskrifter, når du alligevel er i gang i køkkenet:
En dessert til chokoladeelskere! Denne lækre chokolademousse har chokolade i hele 3 lag. Få opskriften her! Den gode citronfromage går aldrig af mode, og den var en af de populæreste desserter i 2014. Få opskriften her! Nem kage med havens frodige æbler – hvad mere kan man ønske sig? Få opskriften her! De dufter og smager som i de gode gamle dage og får tankerne hen på ægte jul. Få opskriften på hjemmelavede æbleskiver her! Et storhit i 2014 er denne chokoladekage uden mel. Prøv den næste gang du har en chokoladekage i tankerne. Få opskriften her! Hvorfor gå til bageren, når du kan lave den lækre jordbærtærte selv. Følg bagerens opskrift og server en skøn jordbærtærte. Få opskriften her! Så snart sommeren går på hæld, og kulden indtræder, flyver tankerne afsted mod jul og indendørshygge. Måske af den grund er Mette Blomsterbergs vaniljekranse så populære. Få opskriften her! En gammel klassiker, der aldrig går af mode. Den berømte islagkage med Daim hitter stadig til alle højtider. Få opskriften her! En ægte sommerdessert, som fortjener at blive nydt flere gange i løbet af sommeren. Få opskriften her! Billedet taler for sig selv: En mundvandsløbende tærte, som dine gæster vil falde i svime over. Få opskriften her!De lækreste kager
De lækreste kager
