![Tomater med løg i glas](https://imgix.isabellas.dk/2023-07-27/fermenterede_tomater.jpg?ixlib=vue-2.9.1&auto=format&ar=1%3A1&fit=crop&fp-x=0.5&fp-y=0.5)
Grønt
Jordskokker er lækker vinterspise, og noget af det bedste du kan bruge dem til, er den her cremede jordskok-suppe med trøffelolie og hasselnødder. Nødderne og trøffelolien giver en dyb og rund smag. Det lyder måske skræmmende eksotisk, men suppen er faktisk rigtig nem at lave og kan både serveres som hovedret på travle hverdage og som forret til en lækker gæstemenu. I denne opskrift er potionsstørrelsen udregnet med udgangspunkt i suppen som forret - husk det, hvis du i stedet skal spise den som hovedret, og bag evt. noget godt brød til. Smag også: Jordskok-suppe med rødbeder
Smag også: Verdens bedste tomatsuppe
Sådan laver du en cremet jordskok-suppe: