Salat

Melonsalat med mynte

Hurtige retter med sensommergrønt
af Marie Melchior 8.08.2008 Foto: Betina Hastoft. Regi: Housedoctor, Skønne blomster, Casagent

(6 personer)

• 1 cantaloupmelon
• 1 galiamelon
• 4 spsk. rørsukker
• Saften af 1 lime
• 1 bundt finthakket mynte

Halver melonerne, og fjern kernerne. Brug et parisiennejern til at lave kugler af melonkødet. Bland melonkuglerne med rørsukker, limesaft og mynte.
 

KENDER DU ET PARISIENNEJERN?

Det er et fikst lille stykke køkkenværktøj, som kan lave helt små perfekte kugler af for eksempel kartoffel eller som her melon. Det fås i velassorterede isenkræmmere og supermarkeder.