Salathjerter med vinaigrette

En Tapas-klassiker, som kræver lidt tilberedning

3 små hjertesalater
1 skalotteløg
1 spsk dijonsennep
1 tsk honning
1 spsk hindbærbalsamico
4 spsk olivenolie
salt og peber

Halver hjertesalaterne og læg dem på et fad. Hak skalotte­løget fint og drys henover. Rør sennep sammen med honning og hindbær­balsamico. Tilsæt olien lidt efter lidt imens der røres. Smag til med salt og
peber. Dryp vinaigretten over salaten.
Andre Tapas-opskrifter:
PANTOMACA - brød med tomat, hvidløg og olivenolie
KYLLINGEKROKETTER

LÆS MERE OM TAPAS