
Fjordrejerne dukker op på lavt vand, når temperaturen sniger sig op mod de 20 gr. Og så skal du fange dem!
Blomkål med sødskærm og fjordrejer
I juli kan du stadig grave nye, danske kartofler op af jorden. De nye kartofler skal hverken skrælles eller pilles, bare rens dem grundigt for jord, og spis dem kogte med smør eller få inspiration til retter med nye kartofler her.
Hovedsalat er ligesom alle andre salattyper rig på A-, C- og K-vitaminer.
Grydestegt kylling med grøn salat
Tomater er bare bedre, når de er i sæson! Server en tomatsalat med ribs og rødløg på terrassen, så bliver det ikke mere sommerligt.
Ribs var almindelig kendt og dyrket i Danmark allerede i middelalderen, og ribs er således en gammel kending i det danske køkken. Men derfor behøver det jo ikke være kedeligt og gammeldags, brug fx dine ribs i en dejlig smoothie med danske bær.
Hvem gider de kedelige frostærter, når man kan få friske ærter, der er supersprøde og bare smager himmelsk? Lav en lækker ærtegnocchi på friske grønne ærter.
Det er juli, og agurketiden er over os. Nyd, at agurkerne er allermest friske og sprøde netop nu. Brug fx agurkerne i en frisk powerdrik.
Selvom vi bedst kender den orange udgave, findes gulerødder i masser af farver. Og selvfølgelig var det hollænderne, der fremavlede den orange gulerod. Brug de friske gulerødder til lækre chokolade-gulerods-ingefærbrød.
Det er lidt tidligt endnu, men de allerførste hindbær er faktisk modne nu. Skal du holde havefest? Så vil en hindbærlagkage helt sikkert være et hit!
Solbær er nært beslægtede med ribs, men de er noget sødere. Det høje indhold af pektin i solbær gør dem meget velegnede til syltning. Lav en lækker sorbet med jordbær og solbær.