Lammekoteletter med nye kartofler, gulerødder og krydderurter

Sådan laver du lammekoteletter med nye kartofler

1. Vask og skrab de nye kartofler, og kog dem i letsaltet vand.
2. Vask gulerødderne, og bræk toppen af − men lad lidt af den sidde tilbage. Kog gulerødderne i letsaltet vand, til de er sprøde.
3. Kom olie på en pande, og steg lammekoteletterne i ca. 4 minutter på hver side.
4. Rør smørret med citronsaft og presset hvidløg.
5. Skyl rosmarin, bredbladet persille og lavendler, hak det hele groft, og drys hen over koteletterne.
6. Server koteletterne med kartofler, gulerødder og citron-hvidløgs-smør til.