Mangler du et nyt alternativ til den kedelige rugbrødsmad, får du her en opskrift på en lækker avokodospread med chiliflager. Opskriften er til 2 personer, men kan nemt fordobles.
Vil du dyrke din egen chili, giver vi dig nogle gode råd
Cremet avocadospread:
Det skal du bruge
- 1 moden avocado
- 1 tsk. limesaft
- 1 nip salt
- ½ spsk. soltørrede tomater
- ¼ tsk. chiliflager
- ½ spsk. olivenolie
- Pinjekerner
- 1 lille håndfuld rucola
- 2 skiver brød
Opskrift: Lækker salat med avokado
Sådan gør du
- Skær avocadoen over på langs, og fjern kerne og skal. Mas avocadoen igennem med en gaffel.
- Tilsæt limesaft og salt, og rør rundt.
- Hak de soltørrede tomater fint, og tilsæt dem sammen med chiliflager og olivenolie. Rør rundt.
- Rist pinjekernerne let på en pande, indtil de bliver let brune. Skyl herefter rucolaen.
- Smør avocadospreaden på brødskiverne, og drys med lidt rucola og ristede pinjekerner.
