Grydestegt svinemørbrad
Ingredienser til grydestegt svinemørbrad
2 svinemørbrad
1 dl hvedemel
Salt og friskkværnet peber
1 løg
1 fed hvidløg
1 spsk smør
1 spsk olivenolie
1 lille dåse tomatkoncentrat (2-3 spsk)
1 spsk tørret oregano
200 g små krydrede chorizopølser
250 g frosne perleløg
½ l piskefløde
4 spsk hakkede cornichoner
4 spsk sorte oliven
pynt: Frisk oregano
Ønsker du at se dette indhold skal du acceptere øvrige cookies.
Fremgangsmåde til svinemørbrad
Puds begge dine svinemørbrad fri for sener, og skær dem i skiver som til mørbradbøffer.
Bank dem lidt flade med en knyttet hånd. Vend mørbradskiverne i mel krydret med salt og peber. Hak løg og hvidløg fint. Smelt smør og olivenolie i en stegegryde, og brun løg og hvidløg sammen med kødskiverne. Tilsæt tomatkoncentrat og oregano. Hæld pølserog perleløg ved, og vend det hele sammen.
Steg i nogle minutter, og tilsæt fløde. Læg låg på, og lad det hele simre i 20 minutter. Lige inden servering: Tilsæt hakkede cornichoner og sorte oliven.
Pynt med frisk oregano. Server med brød og eventuelt kogte ris.