Inspiration: Festlige nytårsdrinks

Til en rigtig nytårsfest hører rigtige drinks, og det skal selvfølgelig være nogle farverige og fine nogle, der smager ekstra godt i anledning af det nye års komme!

Her får du vores nytårsfavoritter! Først nogle nytårsdrinks med champagne, og så en masse inspiration til vores favoritdrinks, der passer perfekt til enhver festlig lejlighed!

Mere inspiration til nytårsdrinks: Lækre nytårscocktails med champagne

Nytårsdrinks med champage: 

Nytårsaften er efterhånden lige rundt om hjørnet, og drinks og champagne skal der til. Vi har gjort det lidt nemt for dig og samlet tre drinks med meget få ingredienser, og som alle indeholder champagne.

Vi er vilde med drinks, der har en lidt frisk smag. Derfor har vi udvalgt disse tre drinks med ananas, jordbær og citron. Skål, og godt nytår!

Champagnedrink med ananasDet skal du bruge:Til 8 personer1 liter friskpresset ananasjuice1 kg sukker2 flasker champagne eller crémantSådan laver du champagnedrink med ananas:Kog ananasjuicen i en gryde med sukkeret, til det koger med 1 cm store bobler, og det er som tyk sirup.Smag til med sukker – det skal være sødt. Afkøl.Kom lidt sirup på kanten af glassene, og dyp dem i sukkeret, så der kommer en flot sukkerkant.Kom 1 spsk. sirup i hvert glas, hæld champagne på, og rør godt rundt, til boblerne er faldet og siruppen rørt ud.Fyld glasset helt op med champagne, og servér.TIP Ananassiruppen kan holde sig i køleskabet i en uges tid, så du kan sagtens lave den i god tid.

Champagnedrink med ananas

Det skal du bruge:

Til 8 personer

  • 1 liter friskpresset ananasjuice
  • 1 kg sukker
  • 2 flasker champagne eller crémant

Sådan laver du champagnedrink med ananas:

  1. Kog ananasjuicen i en gryde med sukkeret, til det koger med 1 cm store bobler, og det er som tyk sirup.
  2. Smag til med sukker – det skal være sødt. Afkøl.
  3. Kom lidt sirup på kanten af glassene, og dyp dem i sukkeret, så der kommer en flot sukkerkant.
  4. Kom 1 spsk. sirup i hvert glas, hæld champagne på, og rør godt rundt, til boblerne er faldet og siruppen rørt ud.
  5. Fyld glasset helt op med champagne, og servér.

TIP Ananassiruppen kan holde sig i køleskabet i en uges tid, så du kan sagtens lave den i god tid.

Lav en festlig jordbær-champagneDet skal du bruge:Til 6 personer400 g optøede jordbær fra frost80 g sukker1 vaniljestang1 flaske mousserende vin eller champagne, afkøletSådan laver du drinken:Kom jordbærrene i en lille gryde med sukker, vaniljebælg og -korn, og kog ved lav varme i 5-8 minutter, til de er kogt ud.Mos jordbærrene med en gaffel, og passer dem gennem en sigte. Opbevar lagen på køl, til den skal bruges.Drys lidt sukker ud på en flad tallerken. Dyp en ren finger i jordbærlagen, smør lidt på hver glaskant, og vend den ned i sukkeret.Fordel lagen i glassene, og hæld kolde bobler på. Servér straks.

Lav en festlig jordbær-champagne

Det skal du bruge:

Til 6 personer

  • 400 g optøede jordbær fra frost
  • 80 g sukker
  • 1 vaniljestang
  • 1 flaske mousserende vin eller champagne, afkølet

Sådan laver du drinken:

  1. Kom jordbærrene i en lille gryde med sukker, vaniljebælg og -korn, og kog ved lav varme i 5-8 minutter, til de er kogt ud.
  2. Mos jordbærrene med en gaffel, og passer dem gennem en sigte. Opbevar lagen på køl, til den skal bruges.
  3. Drys lidt sukker ud på en flad tallerken. Dyp en ren finger i jordbærlagen, smør lidt på hver glaskant, og vend den ned i sukkeret.
  4. Fordel lagen i glassene, og hæld kolde bobler på. Servér straks.

Champagnedrink med vanilje og citronDet skal du bruge:Til 6 personer 1 usprøjtet citron1 dl sukker1½ dl vand75 cl mousserende vin eller AstiVaniljedrysSådan laver du champagnedrink med vanilje og citronRiv skallen af citronen, så du har ca. ½ tsk., og pres 1 spsk. saft fra citronen.Kog sukker og vand, og tilsæt citronsaft og -skal.Lad blandingen blive klar, og lad det køle af på køkkenbordet.Hæld 3½ dl champagne eller anden mousserende vin i sukkerblandingen, hæld det i en lille frysebeholder og frys den natten over.Ved servering rives isen med en gaffel og fordeles i 6 høje glas.Top med resten af den mousserende vin, og drys med vaniljekorn. 

Champagnedrink med vanilje og citron

Det skal du bruge:

Til 6 personer

  • 1 usprøjtet citron
  • 1 dl sukker
  • 1½ dl vand
  • 75 cl mousserende vin eller Asti
  • Vaniljedrys

Sådan laver du champagnedrink med vanilje og citron

  1. Riv skallen af citronen, så du har ca. ½ tsk., og pres 1 spsk. saft fra citronen.
  2. Kog sukker og vand, og tilsæt citronsaft og -skal.
  3. Lad blandingen blive klar, og lad det køle af på køkkenbordet.
  4. Hæld 3½ dl champagne eller anden mousserende vin i sukkerblandingen, hæld det i en lille frysebeholder og frys den natten over.
  5. Ved servering rives isen med en gaffel og fordeles i 6 høje glas.
  6. Top med resten af den mousserende vin, og drys med vaniljekorn.

 

De lækreste nytårsdrinks

Skru op for festlighederne med nogle af de lækreste nytårsdrinks! Vi har håndplukket en hel samling til inspiration herunder, så du kan finde den perfekte drink til din nytårsaften.

Gin og tonic med brombær

Gin og tonic er en klassiker, der bliver ved at være stilet og lækker — her har den fået et rigtigt nytårstwist, da den piftet op med brombær! Se opskriften på gin og tonic med brombær.

Nem cocktail - Pink gin med rosmarin

Hvis du leder efter en nytårscocktail, der er både smuk, lækker og virkelig nem, så er det her vores bedste kandidat. Det er en fin cocktail i pink med en smag af grape, gin og rosmarin. Der er ganske få ingredienser, og den er hurtigt at lave, se bare i opskriften: Nem cocktail – pink gin med rosmarin

Dark and stormy, selvfølgelig

Alle tiders festdrink er en oplagt mulighed, når drinkskortet skal skrive til nytårsaften. Dark n’ stormy er en simpel drink, der ikke kræver nogen vilde bartender færdigheder — men med den evigt gode smag, ulmende udtryk og det dystre navn, så er det ikke desto mindre en drink perfekt til de særlige lejligheder. 

Få opskriften på dark ’n’ stormy.

 

Pisco passion sour – åh, ja!

Hvis du ligesom os godt kan synes, at det kan blive lidt for sødt i løbet af aftenen, så er det perfekt med en syrlig drink til at ryste op i smagsløgene og lægge tempoet lidt om. Her er vores favorit! Pisco er en brandy, og den her drink er et lækkert samsurium af passionsfrugt, limesaft og Pisco. 

Få opskriften på en vaske ægte bartenderfavorit: Pisco passion sour.

Savner du inspiration til alkoholfri drinks?

Der er ingen grænse for hvor festligt det kan blive, og der er ingen grund til at skrue ned for charmen, selv ikke, hvis du ikke kan drikke alkohol — vi har samlet en masse inspiration til drinks, der kan laves uden alkohol. Se bare i vores guide til alkoholfri drinks.

Kan du ikke få cocktails nok? 

Vi har massere af cocktails i vores drinkssamling. Her er bare et lille udvalg:

Ej, og så lige et par drinks, som vi elsker og som ikke må glemmes, selvom de ikke fik lov at være med herover: