Cremet kyllingelasagne

Lasagne er mad til sjælen, og denne variant med kylling og valnødder er ikke nær så tung som den traditionelle variant, men stadig lækker cremet - perfekt til overgangen mellem sommer og efterår! Prikken over i'et er de syltede rødløg, der giver retten et friskt bid.

Se også: Tærte med asparges og bacon

Det skal du bruge til kyllingelasagne med syltede rødløg:

4 personer - 1 time

• Ca. 350 g udbenede kyllingeoverlår
• 1 løg
• 4 fed hvidløg
• 100 g champignon
• Olivenolie til stegning
• 130 g frisk spinat
• Salt og peber
• 5 dl madlavningsfløde
• 2 dl revet høost eller cheddar
• 2 tsk. majsstivelse
• ½ dl grovhakkede valnødder
• 4-6 friske lasagneplader

Topping

• 6 små rødløg
• 1 dl eddike
• 2 dl sukker
• 3 dl vand
• ½ dl hakket persille

Vild med lasagne? Se også vores lakselasagne

Sådan gør du:

1. Sæt ovnen på 175°. Skær kyllingekødet i små tern.
2. Hak løg og hvidløg. Skær champignonerne i skiver.
3. Steg kyllingeternene gyldne i olivenolien. Tilsæt løg, hvidløg, spinat og champignon. Steg til spinaten er blød og blank. Smag til med salt og peber.
4. Varm madlavningsfløden op i en kasserolle. Bland den revne ost i, og tilsæt majsstivelsen udrørt i en smule vand. Varm op til kogepunktet, og tilsæt salt og peber.
5. Put kylling, valnødder, sauce og lasagneplader i et ildfast fad i lag. Sørg for at starte og slutte med saucen.
6. Gratinér lasagnen i ca. 40 minutter.
7. Topping: Pil løget og halvér det. Bring eddike, vand og sukker i kog i en lille gryde. Tag gryden af varmen, og put løgene i eddikeblandingen.
8. Når lasagnen er klar, toppes den med de syltede løg og den hakkede persille. Servér straks!