lagkage

Lagkage – den perfekte dessert

Lagkage er en lækker dessert, der passer til hver en lejlighed, om det så er fødselsdag, fest, bryllup eller en ganske almindelig hyggeaften. Det gode ved lagkager er, at der findes utroligt mange variationer – der er noget til enhver smag. Se vores lækre opskrifter her på siden.

10 søde sommerlagkager

Sommerlagkager – ingen sommerferie uden sommerlige lagkager! Går du og leder efter det perfekte kageprojekt til sommerfesten? Så får du 10 idéer…

Citronlagkage med blåbærfrosting

Intet markerer en festlig begivenhed bedre end en smuk lagkage - og med denne opskrift på en kunstfærdig og lækker citronlagkage er det nemt at gøre…

Islagkage med jordbærmousse og chokoladebunde

Vi har taget de dejlige, danske jordbær og kreeret denne imponerende islagkage med jordbærmousse og chokoladebunde, der smager af sommer.

Festlig sommerlagkage med bærskum

Denne lagkage er den skønneste sommerlagekage, vi længe har set. Utrolig flot, cremet og saftig med den lækreste skum og de dejligste bær. Mums!

Passions-lagkage med kokosfrosting

Denne lagkage imponerer med sit moderne udtryk, som stadig er romantisk og festligt med blomster på toppen. Få opskriften på den lækre…

Brownie-lagkage med saltkaramel

Vi kan ligeså godt sige det med det samme: denne brownie-lagkage er ikke for dem, der er på slankekur. Til gengæld er kombinationen af chokolade og…

Valnødde-chokoladekage med mokkacreme

Denne flotte chokoladekage smager mindst ligeså dejlig, som den ser ud. Den er fyldt med blød og lækker creme med smag af mokka og nougat.

Islagkage på 15 minutter

Blot 4 ingredienser og 15 minutter i køkkenet er, hvad du skal bruge for at lave denne lækre islagkage toppet med sommerens skønne bær!

Jordbærlagkage med makronbunde

En skøn og nem sommerdessert med friske jordbær og søde makronbunde, som fint kan laves på forhånd, hvis du skal have gæster.

Lagkage med hindbær- og chokoladecreme

Det er altid dejligt at afrunde festmiddagen med en god lagkage, og hindbær og chokolade smager forrygende sammen. Dette er et rigtig godt bud på kagen…

Nougat-islagkage med hasselnødder og karamel

Når først du har smagt denne nougat-islagkage med sprøde, karamelliserede hasselnødder og blød og lækker karamelsauce, vil du aldrig rette blikket…

Jordbærislagkage med nøddebunde og hvid chokolade

Gør brug af de søde, danske bær, og servér en skøn jordbærislagkage med nøddebunde og hvid chokolade, som vil skabe stor glæde ved sommerens…

Nougatlagkage med knas

Hvem siger, at lagkage kun skal serveres til fødselsdage? Vi giver dig en syndig nougatlagkage, der passer perfekt til alle anledninger!

Rugbrødslagkage med flødeskum og chokolade

Rugbrødslagkage lyder jo næsten sundt! Måske ikke ligefrem, men uanset så er det en bid af himmerrige. Her får du en opskrift på en vidunderlig…

Ny kagetrend: Den nøgne lagkage

Den nøgne lagkage er ikke dækket med et tykt lag frosting, men står nøgent frem og blotter sit indhold, inden der skæres i den.

Blåbærlagkage med nøddekant

Få en lækker opskrift på lagkage med blåbær og nøddekant. Den er frisk og sommerlækker og dejlig nem at lave.

Lækker lagkage med marshmallows

Tryllebind dine gæster med denne lækre lagkage, der er overtrukket med marshmallowfondant. Du får opskriften lige her!

Lagkage med spiselige blomster

Lav en fin og lækker lagkage med hindbær, mynte, rosenblade og citronmelisse

Chokoladelagkage med vaniljecreme og hindbærskum

Lav en lækker chokoladelagkage til den næste fødselsdag.

Rugbrødslagkage med blåbærfyld og chokoladespåner

Rugbrødslagkage er en ægte kageklassiker. Her har vi givet den et lille tvist med blåbær for at tilføje den originale version en portion frisk…

Islagkage på sprød kiksebund

Sød, sprød og frisk islagkage med myntejordbær

Rugbrødslagkage

Du behøver ikke smide dit gamle, tørre rugbrød ud. Brug det i en skøn rugbrødslagkage som denne

Lagkage med marcipan

En lagkage med låg af marcipan er rigtig flot og lækker. Men det behøver ikke være forbeholdt konditorlagkager, for det er enkelt selv at lave.

Lagkage med hjemmelavede lagkagebunde og kastanjecreme

Overrask dine gæster med en utraditionel lagkage med kastanjecreme om lækre hjemmebagte lagkagebunde

Lagkagens historie

Lagkagen som vi kender den i dag kom første gang til Danmark i slutningen af 1800-tallet. Kager i lag, med syltetøj og frugter, har dog været kendt mange århundreder før. I løbet af 1800-tallet fik andelsmejerierne sin udbredelse over Danmark, hvilket gjorde det muligt for husholdningerne at putte flødeskum imellem lagene. I den første udgave af Frøken Jensens Kogebog (1901), er der en opskrift på Lag-Kage – dette er første gang ordet officielt blev brugt i Danmark.

Lagkagebunden

En lagkage har typisk mellem to og seks lag. Hvert lag skilles af en lagkagebund. Traditionelt er lagkagebunden lavet af en sukkerbrødsdej. Bunde til lagkage kan købes i de fleste supermarkeder, eller hos den lokale bager, hvis det skal være lidt mere lækkert. Men de kan naturligvis også laves selv – her på ISABELLAS har vi et stort udvalg af opskrifter på hjemmelavede lagkagebunde. Prøv for eksempel vores opskrift på rugbrødslagkagebunde , eller denne opskrift hvis du er til det mere traditionelle.

Fyld til lagkagen

Kun fantasien sætter grænser for, hvilket fyld du putter i din lagkage. Frugter og syltetøj har været brugt som fyld gennem mange århundreder. Moderne klassikere er flødeskum og bær. Andre lækre ting, der ofte bliver brugt som fyld, er nutella eller en form for creme. Her kan du se ISABELLAS nougatlagkage.

Pynt – gør din lagkage lækker

Du kan give din lagkage et ekstra pift ved at pynte den med forskellige ting. Den nemme løsning er at lave en flot glasur og smøre den på toppen og siderne. Dernæst kan du eventuelt tilsætte nogle bær eller nødder på toppen. En anden mulighed er at overtrække lagkagen med marcipan – se hvordan du gør her . Du kan også rive noget chokolade hen over kagen, eller drysse med krymmel.